Минтай — очень вкусная рыба. Приготовить её можно быстро и легко. Рыбка получается мягкой, сочной. Её можно подавать к любому гарниру либо есть как отдельное блюдо. Корочка у минтая во время обжарки зарумянится, а мякоть станет нежной, аппетитной. Домочадцы с удовольствием съедят всё до последнего кусочка за семейным ужином. Жареный минтай хорошо подавать горячим, хотя и в холодном виде он не залежится. Как пожарить минтай, давайте рассмотрим.
Необходимые ингредиенты:
- 2 средних рыбы минтая
- 100 г хлебопекарной муки
- яйцо
- по вкусу соли.
Жареный минтай — рецепт
Минтай необходимо промыть в прохладной воде. Если рыба мороженная, то нужно чтобы она оттаяла. Для это необходима полная разморозка.
Нарезать минтай на небольшие кусочки. Руками надавить, чтобы убрть лишнюю жидкость. Посолить минтай.
В миску разбить яйцо.
Хорошо взбить его вилочкой.
Отдельно в тарелку всыпать пшеничную муку. Она необходима для панировки.
Каждый кусочек рыбы нужно обмакнуть в яйц.
Затем обвалять куски миная в муке.
Поджарить рыбу на разогретой сковороде с двух сторон. На обжарку каждой стороны должно уйти 2-3 минуты. Огонь во время готовки сделать умеренным.
Жареный минтай моно есть. Приятного аппетита!