Салат » Мастер-классы своими руками

Самый любимый с детства салат из капусты и моркови готовится методом квашения, однако если вы хотите добавить к представленным овощам и другие сезонные ингредиенты, то вам обязательно понравятся наши рецепты маринованных овощных ассорти на зиму. Благодаря своему нейтральному вкусу капустка прекрасно сочетается со всеми овощами: спелыми и зелеными помидорами, репчатым луком, болгарским перчиком, огурцами и кабачками. А еще одно достоинство такого ассорти заключается в том, что в процессе маринования овощи сохраняют и даже преумножают свои полезные свойства.

• +1

Один из плюсов в посадке кабачков на своем дачном участке, для них погода не играет особой роли. И, будь то засушливое лето или, наоборот, лето с каждодневными дождями, урожай все равно будет. Поэтому всегда актуально знать пару-тройку проверенных рецептов для приготовления кабачков на зиму.

• 0

Кабачковая икра – одна из самых популярных закусок, и чтобы ее попробовать, достаточно купить баночку в магазине, а вот салат из кабачков на зиму можно заготовить только своими руками, чтобы радовать близких вкусной домашней консервацией. Один из таких рецептов называется «по-монастырски», где сочетаются цуккини, в количестве четырех килограмм, с килограммом помидоров, таким же количеством репчатого лука и перца мясистого сладкого.

• 0

Баклажаны вкусны и полезны, и один из способов их консервирования - салат из баклажанов на зиму. Простейший салат включает в себя томаты, зелень, чеснок и собственно баклажаны. Синенькие и помидоры вымоем, обсушим на полотенце и нарежем кружочками. Толщина ломтиков томатов примерно 0.5-07см, баклажаны чуть толще, но не более сантиметра.  Далее кружочки синеньких опустим в посуду с соленой водой (120г соли на 1л) не более,  чем на 5 минут, после чего откинем на дуршлаг и дадим  стечь рассолу.  Хорошенько разогреем масло в сковороде и с двух сторон обжарим кружки баклажанов. Обжаривать следует на довольно сильном огне, быстро, чтобы просто подрумянить немного. Раскладываем кусочки очищенного чеснока на каждый ломтик. На дно поллитровой банки наливаем столовую ложку 9%-ного уксуса и выкладываем слоями ломтики синеньких, ломтики томатов, свежую мелко нарезанную зелень, пока банка не заполнится по плечики. Наполненные банки заливают прогретым и охлажденным растительным маслом.  Банки стерилизуют в кипящей воде около получаса, после чего герметически укупоривают. На 10 баночек необходимо 2кг баклажанов, 2кг красных томатов, 250г зелени, 0,5л растительного масла, 100г чеснока.

• 0

Если вы все еще готовите традиционный Оливье на праздники, то салат «Грибная поляна» вполне достойная альтернатива ему. А его внешний вид весьма украсит праздничный стол. Готовится он совсем несложно, хотя существует несколько вариантов. Грибы сочетаются с очень многими продуктами по вкусу, так что в этом салате главное - его внешний вид, и обусловленное этим видом наличие в рецепте целых красивых грибочков в окружении зелени. Все остальные ингредиенты вполне можно варьировать, сохраняя гармонию вкуса в целом.

• 0

Салат с курицей и грибами на нашем столе стал почти таким же традиционным блюдом, как легендарный «Оливье», иногда сосуществуя с ним на праздничном столе, а подчас и заменяя его. Курица и грибы –вполне доступные продукты, которые можно найти в любом супермаркете, а их нейтральность позволяет разнообразить вкус блюда самыми разными добавками, каждая из которых вносит свою особую нотку и иногда меняет конечный результат до неузнаваемости. 

• +1

Вам надоели традиционные салаты, а дети капризничают перед тарелками с едой? Гарантируем, что легкий и яркий летний салат из огурцов и клубники с кедровыми орешками привлечет внимание и малышей и их родителей! Попробуйте просто творить на собственной кухне из тех продуктов, которые у вас есть под рукой в холодильнике вместе с нами.

• 0

Когда речь идет о праздничном застолье, гостей всегда хочется удивить чем-то очень вкусным и, конечно же, очень необычным, тут вам на помощь придет салат новогодний с креветками, да и другие морепродукты придутся кстати, к тому же, такие закуски гораздо легче и быстрее перевариваются, нежели мясные. Но если вы решительно настроены приготовить мясное основное блюдо, то воспользуйтесь нашими советами, как приготовить курицу с грибами, пошаговый рецепт с фото не оставит у вас вопросов по рецептуре.

• 0